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广西11选5玩法

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更(geng)新︰2020-05-26 15:38:19       來源︰ 經濟(ji)日報 

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“賬上現金流(liu)扛(kang)不過3個月,2萬多名員(yuan)工待業。”西(xi)貝餐飲(yin)董(dong)事長賈國龍的幾句(ju)話(hua)肺腑之言(yan),充分(fen)說de)髁說鼻qian)餐飲(yin)業de)媼俚木藪笱沽ΑJ芤 橛跋xiang),餐飲(yin)行業春節(jie)收入損失巨大。根據恆大研究(jiu)院最新發布《疫情對中(zhong)國經濟(ji)的影響(xiang)分(fen)析與政策建(jian)議》fen)zhong)指出,疫情對餐飲(yin)、旅游、電影、交運、教育培訓等(deng)行業沖(chong)擊最大,預計今年(nian)餐飲(yin)行業零售額僅(jin)在(zai)7天內(na)就會有(you)5000億元的損失。

人工和租金“壓力山大”

因為疫情,人工和租金兩座大山似乎壓得(de)餐飲(yin)企(qi)業喘不過氣。

雖然(ran)門店被迫歇業,但工資(zi)還得(de)照(zhao)開,租金也要(yao)照(zhao)交。即便當下很多甲方購物(wu)中(zhong)心宣布減免(mian)商家租金,但大多都是七(qi)天、半個月的短(duan)期(qi)減免(mian),並無法真正(zheng)幫助餐飲(yin)“脫困”。

西(xi)貝董(dong)事長賈國龍表(biao)示,2萬多員(yuan)工目前(qian)待業,但按照(zhao)國家政策規定(ding)工資(zi)要(yao)繼續發,一個月支出就在(zai)1.5億左(zuo)右。西(xi)貝目前(qian)賬上現金已(yi)經撐(cheng)不過三個月。

老鄉雞董(dong)事長束從you)biao)示,老鄉雞全國有(you)800多家直營店、160000多名員(yuan)工,目前(qian)大部(bu)分(fen)門店都是關閉狀態,一個月的工資(zi)就差不多8000多萬元,而雖然(ran)店沒開,但工資(zi)還得(de)照(zhao)發。

眉州(zhou)東坡創始(shi)人王剛(gang)表(biao)示,疫情防控期(qi)間,眉州(zhou)東坡要(yao)繼續支出員(yuan)工正(zheng)常每kang)鱸000多萬元的工資(zi)及每月1000多萬的租金。

諸如此(ci)類的還數不勝數。而除了人工和租金兩個硬性支出外(wai),疫情期(qi)間,市民閉門不出,難以產生消費(fei),這些都是餐飲(yin)企(qi)業最直觀的損失。

困境之下企(qi)業積(ji)極自救(jiu)

按照(zhao)巴奴毛肚(du)火(huo)鍋創始(shi)人杜中(zhong)兵(bing)所(suo)言(yan),如果一個月沒有(you)現金流(liu)進(jin)賬,而只有(you)現金流(liu)支出,大部(bu)分(fen)餐飲(yin)企(qi)業很難扛(kang)過一個月。

面對疫情,一些企(qi)業積(ji)極應對,通(tong)過改變經營方式等(deng)辦法,開展行業自救(jiu)行動(dong)。比如麥當勞、肯xi)祿deng)洋快餐企(qi)業已(yi)在(zai)完善(shan)外(wai)賣(mai)業務(wu)和堂食點(dian)餐業務(wu),盡(jin)力減少病毒傳染風險。

而諸如西(xi)貝等(deng)品牌也在(zai)選擇了同一方法自救(jiu),即關閉堂食、發力外(wai)賣(mai)。

在(zai)北京,澤園、眉州(zhou)東坡、鑫巴蜀(shu)、全聚德、花家怡園、南來ci)車deng)飯店均擺起(qi)了“菜攤(tan)”。一方面減少了門店的損失;另一方面,也為附近居民多提供(gong)了一道生活保障。

2月3日,盒(he)馬宣布聯合知名餐飲(yin)企(qi)業北京心正(zheng)意誠餐飲(yin)有(you)限公司(si)旗(qi)下品牌雲(yun)海肴、新世紀青年(nian)飲(yin)食有(you)限公司(si)(青年(nian)餐廳(ting)),合作解(jie)決現階段餐飲(yin)行業待崗(gang)人員(yuan)的收入問(wen)題(ti),緩(huan)解(jie)餐飲(yin)企(qi)業成本壓力,和商超生活消費(fei)行業deng)肆Σ蛔愕奶粽健/p>

受疫情影響(xiang),雲(yun)海肴、青年(nian)餐廳(ting)暫停(ting)營業。在(zai)此(ci)期(qi)間,部(bu)分(fen)員(yuan)工將經面試、培訓、體檢、確認(ren)勞務(wu)合同後,分(fen)別入駐(zhu)盒(he)馬各地門店,參與打包、分(fen)揀、上架(jia)、餐飲(yin)等(deng)工作。為保證服務(wu)人員(yuan)健康安全,所(suo)有(you)員(yuan)工需進(jin)行防護措施規範(fan)培訓,並佩(pei)戴(dai)口罩、測(ce)量體溫後,允許(xu)上崗(gang)。

據悉,2月1日與青年(nian)餐廳(ting)實施對接,目前(qian)已(yi)有(you)近30名員(yuan)工于北京盒(he)馬店上崗(gang)。2日開始(shi),雲(yun)海肴北京、上海、杭州(zhou)、南京、西(xi)安、深圳、廣州(zhou)、昆明(ming)等(deng)地,超400人陸續到位。將由盒(he)馬支付相應的勞務(wu)報酬。

盒(he)馬北京總經理李衛(wei)平表(biao)示,盒(he)馬將繼續努力采取各種辦法,保障生活物(wu)資(zi)平穩(wen)供(gong)應,同時保護員(yuan)工的健康安全。目前(qian)生活消費(fei)品供(gong)應充足,但服務(wu)人力較為緊張,局部(bu)服務(wu)或有(you)暫時無法達到平時水平的,請廣大消費(fei)者諒解(jie)。

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