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更新︰2020-05-26 15:14:48       來源︰ 達州日報網 

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手zhi)簾 蔥攣wen),下(xia)載(zai)掌上(shang)達州
作者︰    編輯︰尹可

本報訊 2月(yue)3日上(shang)午(wu),在渠縣經濟開(kai)發區,渠縣欣源鴻餐飲服務有限(xian)公司的熟食加工車(che)間里,數(shu)台半(ban)自動炒菜機正(zheng)加大馬(ma)力運轉,忙著為防控一線的工作人員(yuan)準備午(wu)餐。

作為一家專業從you)虜鴕 lao)務服務的企(qi)業,該公司總經理楚(chu)道(dao)春說,看到很多(duo)奮(fen)戰在防疫一線的工作人員(yuan)只(zhi)能(neng)靠方(fang)便面充饑,他們(men)決定提前復工,為一線防疫人員(yuan)送熱餐。

“2月(yue)2日復工後,所有員(yuan)工在崗前進(jin)行了體溫測量(liang),均要求佩戴口罩、定時洗手,店(dian)內(na)所有餐具等物品也進(jin)行了全(quan)面消(xiao)毒。”他告(gao)訴(su)記(ji)者,公司配制了米飯、淨菜、肉類、熱餐、洗箱洗碗五條生產(chan)線,最高產(chan)能(neng)可達到每餐6萬份,完(wan)全(quan)可以yue)zu)全(quan)縣一線防疫人員(yuan)的需要。

通(tong)過嚴格的洗手、消(xiao)毒、風淋等各道(dao)程序,在更衣間,記(ji)者戴好(hao)衛生帽、穿(chuan)上(shang)白大褂、套著鞋(xie)套,看到生產(chan)加工車(che)間里,工人們(men)圍著幾十台機器一片忙碌。

在米飯生產(chan)車(che)間,整(zheng)齊劃(hua)一的數(shu)個(ge)蒸箱熱氣騰騰。一口大鍋前,一名(ming)廚師正(zheng)掄(liu)著大勺(shao),翻炒著香噴噴的回鍋肉。他告(gao)訴(su)記(ji)者,除了人工投料和翻炒,包括(kuo)溫度和時間,都(du)是由機器一鍵化智能(neng)控制,做出來的飯菜味道(dao)一點也不(bu)差。

楚(chu)道(dao)春說,為保證食品安全(quan),公司在渠縣李馥、土溪、定遠設立了三個(ge)蔬菜基地,對米面油肉類食品索(suo)證索(suo)票,進(jin)行集中采購、公開(kai)監測、分(fen)開(kai)入庫。

“菜炒好(hao)了沒?”“米飯夠不(bu)夠?用餐工具放好(hao)了沒?”“你去數(shu)數(shu),裝了多(duo)少箱了?”……未到11時,工人們(men)將(jiang)熱騰騰的飯菜分(fen)別裝好(hao)在保溫箱里,由數(shu)台配送車(che)送往防疫一線。

在當天的配餐統計表上(shang),記(ji)者看到,午(wu)餐配送有18個(ge)點位600余人,僅報恩監測點來回車(che)程就需3個(ge)小時。

楚(chu)道(dao)春還表示,這樣的熱餐配送將(jiang)會一直持續,直到疫情(qing)結束(shu)。

渠縣經開(kai)區黨工委(wei)副(fu)書記(ji)、主任唐利(li)告(gao)訴(su)記(ji)者,通(tong)過企(qi)業復產(chan)復工11項條件檢查審核,目(mu)前除涉及藥品、口罩、體溫計配件生產(chan)等4家企(qi)業復產(chan)復工外,鼓勵企(qi)業“企(qi)自為戰”,各類企(qi)業均不(bu)早于2月(yue)9日24時前復工。 (特約記(ji)者 楊東(dong) 簡朝龍 趙輝(hui) 攝影報道(dao))


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